Vi har hela trädgården full av bär just nu...så synd att inte göra något med dem...så dagen idag har gått åt till att hitta nya recept att använda bären till. Bland annat dessa himmelskt goda muffins.
Förberedelser:
I en torr stekpanna rostar du havregryn, kanel, socker & slarvigt hackad mandel.
Ingredienser:
2 ägg
2,5 dl socker
0,75 dl matfett (använde rapsolja med lite flytande margarin)
2,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Rör ihop ägg +socker varva ner matfett & de torra ingredienserna. Häll upp i formar...lägg bären ovanpå...strössla sedan över havregryn+nötter in i ugn 175 grader i ca 20-25 min. När de är klara & fortfarande varma riv vit choklad ovanpå.
