02 May

23:03
Twitter Facebook

Clafoutis med Rabarber & Kardemumma

0kommentarer
 
Vi testade en ny variant av Rabarber läckerhet, Clafoutis med rabarber i. Calfoutis är lite pannkaks liknande, typ som en ugnspannkaka fast sötare. Traditionellt brukar det inte vara just rabarber i, men det är rabarbersäsong hemma & jag ville testa något annat än de vanliga pajerna vi brukar göra. 

 
 
  • 100 g smör
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 dl mandelmjöl 
  • 1 msk vaniljsocker 
  • 3 ägg (jag hade 4 för mina var ganska små)
  • 1,5 dl strösocker
  • 3 dl mjölk
  • rivet skal av 1 citron
  • 500g skivad rabarber
  • nystött kardemumma 
     
 
Ugn 160grader. Börja med att smälta smöret, jag tog sedan ca 1/4 del till att smörja formen med. Blanda de torra ingredienserna tillsammans. Separera äggen, ha i gulan med de torra ingredienserna och vispa vitorna till maräng. Ha i mjölk och resten av smöret lite i taget i smeten samt citronskal och kardemumma. Vänd sedan försiktigt ner marängen i smeten. Häll smeten i din form och peta ner rabarberbitarna. In i ugn i ca 30 min. 

Servera med vaniljvisp, grädde eller vaniljglass. 

 



Allmänt
Kommentera