Barnens absoluta favorit är Chocolate chip panncakes...ett eget litet påhitt men ack så gott. Eftersom mina barn har allergi mot en del konserveringsmedel samt en del bär så kan det ibland vara lite vanskligt att hitta en sylt som fungerar därför är det ingen självklarhet att pannkakor ska ätas med just sylt hemma hos oss och helt naturella tröttnar de fort på. Ibland experimenterar vi med kanel, kardemumma, banan eller bär som fungerar för pojkarna men av dem alla finns en klar favorit och det är den med chokladbitar i.
Till mammans stora förtjusning så krävs det inte så många bitar för att göra de små liven nöjda och de äter pannkisarna med god aptit....man kan till och med gömma lite fullkornsmjöl i läckerheterna utan att det väcker misstanke om nyttigheter....så länge chokladbitarna finns på plats....
Grundrecept:
Står skrivet på köksväggen hemma eftersom barnen har en tankspridd mamma som lätt glömmer bort vad som ska i annars...Addera 2-3 rutor hackad choklad av valfri sort.
Så här gör man:
Börja med 2 dl mjölk, addera äggen ett i taget vispa emellan. Ju fler ägg ju tunnare blir smeten men även aningen mer näringsrik. Sikta i mjölet och vispa bort klumparna och sedan tillsätter man de sista 2dl mjölk. Beroende på vilken stekpanna man har kan man behöva ha i lite matfett. Jag brukar även ta i lite salt vanligt eller fling för det passar fint mot chokladen.
Mät upp en liten pannkaka i stekpannan...man kan med fördel förvara smeten i en bringare eller en gammal PET/Ketchup-flaska. Även överbrliven smet kan förvaras i flaska i kylen ett tag.
När pannkisen sedan ligger i järnet så tillsätter man en liiiiten nypa hackad choklad...krävs inte många bitar för att ge illusionen om CHOKLAD.... vänd sedan pannkakan som vanligt så att den steks på båda sidor.
Svårare än så är det inte....
Tänk på/Tips olika choklad reagerar på värme olika så vill man inte ha den grillad får man prova sig fram lite.
Glutenfritt? Byt ut mjölet mot exempelvis kokosmjöl
barn,
barnvänligt,
chocolate chip panncakes,
choklad,
chokladpannkakor,
favorit,
mat,
mellanmål,
pannkakor,
picknick,
recept,
1 kommentarer
Me & My 6 Baby Dolls
09 Aug 2014 00:03
Ååå så gott! Måste testa det! :-D
Kommentera